Door: Iteke van der Vlugt, april 2009
In het kader van de ‘Restaurant-week’ aten wij in het Restaurant See You See Me, Hartmansstraat 31 in Rotterdam. Het was lang geleden dat we er geweest waren, té lang geleden eigenlijk!
Priscilla Ding, bij een aantal van ons nog bekend omdat zij lid was van Chapelle du Vin, zwaait daar samen met anderen nog steeds de scepter en wel op een heel goede manier. Behalve dat zij een zeer goede gastvrouw is, is ze daar ook heel druk met de wijnen en de wijnkaart.
We kregen een heerlijk drie-gangenmenu voorgeschoteld met een wijnarrangement. Na een heerlijk aperitief (Xenius cava / Spanje) en een lekkere amuse begonnen we met een onverwacht voorgerecht: Ossenhaasreepjes met vers lemon grass en zwarte peper, in wrap geserveerd met tropische salade. Daarbij een William’s Well Shiraz Reserve uit Australië. De ossenhaas was perfect klaargemaakt en de kruidigheid en het zoet "matchten" prachtig met de mooie wijn.
Als eerste hoofdgerecht kozen we gebakken garnalen met chilipepertjes , Canton style. Daarbij twee (!) wijnen, allebei uit Oostenrijk, te weten: Kurt Angerer Grüner Veltliner “Kies”, afkomstig van kiezelbodems en Kurt Angerer Grüner Veltliner “Spies”, afkomstig van granietbodems. De ‘Kies’was meer een elegante wijn, de ‘Spies’ straalde meer kracht uit.
Ook als hoofdgerecht hadden we French Racks met Penaeng curry, Thai style. Daarbij een Barton & Guestier Château Magnol Haut Medoc; ongelofelijk, wat paste hij goed bij het gerecht. Deze wijn was samengesteld met veel merlot en was van een jaar waarin de druiven zeer rijp geoogst waren en dat doet veel met een wijn …….
Bij het verrassingsdessert van de chefkok kregen we een Angelico Muscat uit Italië. Deze wijn was, behalve heerlijk, ook een goede combinatie met het nagerecht.
Het zou mijns inziens heel erg leuk zijn om daar eens met onze afdeling te gaan eten volgens het concept: bij elke gang twee wijnen!Dat wordt volgens mij dan een spannende avond en voor mij moeilijk om goede, passende wijnen te vinden.
Eerder was Iteke aanwezig bij de opening en ging ze er als eens eten.
Zie ook Iens voor meer informatie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten